Сейрек кездешүүчү кара чай Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei Jiu Qu тилинен алынган Кызыл өрүк дегенди билдирет жана "Кызыл өрүк" деп аталат, анткени чай шорпо сонун кызыл жана чайдын даамы жана жыты кара өрүк жемиштерин эске салат.Ошондой эле калың бал жана алманын даамы аз же такыр кычкылдуулугу бар.Жыты күчтүү жана жагымдуу мүнөзгө ээ.Жалбырактары ичке тармал болуп ийрилет жана кара өрүктүн кооз жыты бар.Ичимдик бир эле жыттын окшош профилине ээ.Бул жемиштүү, жандуу даамы менен бир аз гүлдүү нотага, бай таттуулугу менен угут.Jiu Qu Hong Mei өз убагында тандалып алынабы же жокпу, чайдын сапатына байланыштуу.Гуйюге чейин жана андан кийин эң жакшы, бакча Цинмин фестивалына чейин жана кийин ачылганда сапаты төмөн.
Jiu Qu Red Plum терүү стандарты иштеп чыгуу үчүн бир бүчүр жана эки жалбырак талап кылат;бүтүрүү, камыртуу, ачытуу, кургатуу (бышыруу) жолу менен жасалат.негизги ачытуу жана кургатуу болуп саналат.Jiu Qu Hong Mei кызыл түсү жана жыпар жытынан улам Jiu Qu Hong Mei деп аталат.Ал таттуу даамы бар, ашказанды жылытат.Jiu Qu Hong Mei чай дээрлик 200 жылдан бери өндүрүлгөн.Ал жүз жылдан ашуун убакыт мурун белгилүү болгон.
Jiu Qu Hong Mei негизинен Батыш көлүнүн тегерегиндеги шаарларда жана тоолордо өсөт.Чай дарактарынын өсүшүнө абдан ылайыктуу жылуу, нымдуу, тумандуу климат бар.
Кумдуу топурак терең жана түшүмдүү, өткөргүчтүгү жакшы.Бул уникалдуу экологиялык чөйрө чайда аминокислоталардын, белоктордун жана ароматтык заттардын пайда болушуна жана топтолушуна абдан ыңгайлуу.
Цзю Цю Хонг Мэйди терүү убактысы дан жамгырынын айланасында (19-21-апрель).Даяр болгон Jiu Qu Hong Mei формасы ичке, бекем жана балык илгичиндей ийрилет.Анын түсү кызыл-күрөң.
Бышкандан кийин ал орхидея, бал же карагайдын көөсүнө окшош күчтүү жыпар жыттуу болот.Чай суюктугу кызыл өрүктүн түсүндөй өтө ачык жана кызыл, ал жылмакай жана жумшак даамы бар.Дайындалган чай жалбырактарынын түсү күрөң.
Jiu Qu роза кара чай деп аталган атактуу роза чайы бар, ал Jiu Qu Hong Mei жана розадан жасалган.
Кара чай ｜Чжэцзян｜ Толук ачытуу ｜ Жаз жана жай
