Кара чай Lapsang Souchong China Teas
Деталь
Чай Кытайдын Фуцзянь шаарындагы Вуйи тоолорунан келип чыккан жана Вуйи чайы (же бохеа) болуп эсептелет.Ошондой эле Тайванда (Формоза) өндүрүлөт.Ал ышталган чай (熏茶), Чжэн Шан Сяо Чжун, түтүндүү сучонг, тарри лапсанг сучонг жана лапсан суучонг крокодил деп белгиленип келет.Чай жалбырактарын баалоо системасы жалбырактардын белгилүү бир абалына карата souchong терминин кабыл алганы менен, lapsang souchong Camellia sinensis өсүмдүктүн каалаган жалбырагы менен жасалышы мүмкүн, бирок бул чоңураак жана төмөнкү жалбырактары үчүн адаттан тыш эмес. даамы азыраак, анткени тамеки тартуу төмөнкү даам профилин компенсациялайт жана жогорку жалбырактары даамсыз же аралаштырылбаган чайларда колдонуу үчүн баалуураак.Чай катары керектөөдөн тышкары, лапсанг сучонг шорпо, шишкебек жана соустар үчүн же башка татымал же татымал катары колдонулат.
Лапсанг сучонгдун даамы жана жыты эмпиревматикалык ноталарды камтыган, анын ичинде жыгач түтүнү, карагай чайыры, ышталган паприка жана кургатылган лонган, сүт менен аралаштырылышы мүмкүн, бирок ачуу эмес жана адатта кант менен таттууланбайт.
жыпар жыттуу карагайдын жана катуу жыгач түтүнүн, мөмө-жемиш жана татымал аралашмасы, даамы кара таш жемиш менен карагайдын түтүнү болуп саналат.
