Чайдын сактоо мөөнөтү бар, бирок ал чайдын түрүнө байланыштуу.Ар кандай чайдын сактоо мөөнөтү ар кандай болот.Ал туура сакталса, ал начарлап эле тим болбостон, чайдын сапатын да жакшыртат.
Сактоо жөндөмдөрү
Шарттар уруксат берсе, темир банкадагы чай жалбырактарын аба соргуч менен банкалардын ичиндеги абаны чыгарып, анан ширетип, мөөр басып, чай эки-үч жылга чейин сакталат.Шарт жетишсиз болсо, термос бөтөлкөсүндө сактаса болот, анткени суу бөтөлкөсү сырткы абадан обочолонуп, чай жалбырактарын табарсыктын ичине таңып, ак мом менен бекитип, скотч менен жаап коюшат.Бул жөнөкөй жана колдонууга жеңил жана үйдө сактоо үчүн жеңил.
Чай сактоо үчүн кадимки бөтөлкөлөрдү, банкаларды ж.б.у.с. идиштеги абанын тийүүсүн азайтуу үчүн ичи жана сырты эки катмарлуу капкагы бар чопо идишти же чоң оозу менен курсагын колдонуңуз.Ным кирип кетпеши үчүн идиштин капкагы контейнердин корпусу менен бекем бириктирилиши керек.
Чайдын таңгактоочу материалдарында жат жыт болбошу керек, ал эми чайдын идиштери жана колдонуу ыкмасы мүмкүн болушунча бекем жабылып, нымдуулукка ээ болушу керек, аба менен байланышты азайтып, кургак, таза жана жыттуу жерде сакталышы керек. - бекер жер
муздак бөлмөдө же муздаткычта сактоо.Сактоодо, чай жалбырактарын коюудан мурун мөөр менен жаап коюңуз.
Чайдагы нымдуулукту сиңирүү үчүн силикагель сыяктуу сөнбөгөн акиташ же жогорку сорттогу кургаткычты колдонуңуз, сактоо эффектиси жакшыраак.
Резервуардагы жука аба принцибинде жана мөөр басылгандан кийин резервуардагы чай жалбырактарын тышкы дүйнөдөн обочолонтуу принцибинде чай жалбырактары суунун көлөмү болжол менен 2% болгонго чейин кургатылат жана ысык кезде дароо резервуарга салынат, андан кийин мөөр басылып, бөлмө температурасында бир же эки жыл сакталышы мүмкүн.
Чекене сактоо
Чекене соода түйүндөрүндө чакан таңгактарга салынган чай жалбырактарын кургак, таза жана пломбаланган идиштерге салуу керек, ал эми идиштерди кургак, жытсыз, күн нурунан корголгон жерге тизип коюу керек.Жогорку сорттогу чай жалбырактарын аба өтпөгөн калай банкаларда сактоо керек, кычкылтекти бөлүп алуу жана азотту толтуруу жана жарыктан алыс жерде муздаткычта сактоо керек.Башкача айтканда, чай жалбырактарын алдын ала 4%-5% чейин кургатып, герметикалык жана тунук эмес идиштерге салып, кычкылтек чыгарып, азот толтургандан кийин бекем жабылып, чай муздаткычында атайын жайда сакталат.Чайды 3 жылдан 5 жылга чейин сактоо үчүн бул ыкманы колдонуу менен чайдын түсүн, жытын жана даамын эскирбестен сактап калууга болот.
Нымдуулук менен дарылоо
Чай нымдуу болгондон кийин мүмкүн болушунча тезирээк дарыланыңыз.Ыкмасы - чайды темир элекке же темир көмөчкө салып, жай от менен бышыруу.Температура өтө жогору эмес.Бышыруу учурунда, аны аралаштырып, чайкаңыз.Нымды кетиргенден кийин үстөлгө же тактайга жайып, кургатуу керек.Муздагандан кийин чогултуңуз.
Cактык чаралары
Чайдын туура эмес сакталышы температуранын нымдуулукка, ал тургай көгөрүп кетишине алып келет.Бул убакта чайды күндүн нуру менен кайра кургатууга болбойт, күнгө кургатылган чай ачуу жана жаман болуп калат, жогорку сорттогу чай да сапаты начар болуп калат.
Посттун убактысы: 19-июль-2022