Кытай Улонг чай галстук Гуан Ин

Tie Guan Yin - Фуцзянь провинциясындагы Анси шаарында 19-кылымда пайда болгон кытайлык оолонг чайынын бир түрү.Anxi ар кайсы аймактарында өндүрүлгөн Tieguanyin ар кандай гастрономиялык мүнөздөмөлөргө ээ.

Tieguanyin куурулган, карыган же куурулган эмес жана абдан жаңы жана жашыл болушу мүмкүн.Тиегуаньин чайынын эки негизги түрү бар–салттуу же чуан тунг тиегуан инь жана заманбап же цин шян тигуаньин.Тиегуаньин чайынын заманбап стилдери гүлдүү жана каймактуу ноталары менен жаркыраган изумруддан ачык сары түскө ээ.Бул стили бүгүнкү күндө абдан популярдуу стили болуп саналат.Салттуу галстук гуан инь көбүрөөк кычкылданат жана бышырылган.Ал жылмакай, куурулган жана мөмөлүү ноталары жана оор, татаал жыты бар.Tieguanyin көптөгөн даам ноталарга ээ болушу мүмкүн–куурулган, жаңгак, каймак, жемиш, тост, бал, гүлдүү, жаңы, өсүмдүк жана минералдык.Жалпысынан алганда, аз бышырылган жана кычкылданган чай тазараак жана өсүмдүк даамына ээ болот.

Tie-Guan-Yin - күчтүү жыты жана терең даамы үчүн бардык оолонг чайларынын эң жогорку түрү.Белгилүү сөз бар: кызыл тилкелери бар жашыл жалбырактар, жети сүзгөндөн кийин сонун жыт.

Ти-Гуан Ин Уолонг чай's үч артыкчылыгы 1.Кара чайдын тазалыгы жана жумшактыгы;2, көк чайдын жаңылыгы;3, жыпар жыттуу чайдын жыты.Ал чайдын казынасы, чайдын падышасы деп эсептелет.Эски сөз айткандай: бейиш't даамын татып, биринчи жыпар жыттуу.Чай ичкендер үчүн Ти-Гуан-Инь Улонг чайы жарашыктуу жана ыйык, акылмандык менен гармонияны билдирет.

Жөнөкөйлөштүрүлгөн Гонг-фу стилиндеги сыра кайнатуу:

Алдын ала ысытылган чай идишке болжол менен 5-7 грамм чай жалбырагын салыңыз.120-150 мл суу колдонуңуз,

сууну кайнатып алып, 203 чейин муздатып коёбуз°F. Жалбырактарын жууш үчүн бир өтө кыска инфузиядан баштаңыз.Ичүү үчүн биринчи инфузия болжол менен 20-30 секунд болушу керек.Ар бир инфузия менен демдөө убактысын көбөйтүңүз.Ошол эле чай жалбырактары каалаган жерде 5-10 тундурма берет.

Улонг чай ｜ Фуцзянь ｜ жарым ачытуу ｜ жаз жана жай