Кытай кара чай Гонг-фу кара чай
Гонг-фу кара чай №1
Гонг-фу кара чай №2
Gongfu кара чай - түндүк Фуцзянь провинциясында пайда болгон кара чай жасоонун стили.Кытайда кара чайдын акыркы кездери популярдуулугу менен, бул иштетүү ыкмасы көпчүлүк чай өндүрүүчү провинцияларга жайылды.Гунфу деген сөз "билгичтик менен" дегенди билдирет.Gongfu кара чай иштетүү жалбырактын көбүн алып чыгуу үчүн иштелип чыккан узак соолуп жана кычкылдануу жараянын камтыйт.Бул чай капа кылбайт.Бал, роза жана угут ноталары менен орто денелүү.Мыкты туруктуу бүтүрүү.Бул чай демдеп жатканда да кечиримдүү, ошондуктан аны түртүп койсо болот.
Гун-фу, Кунг Фу сыяктуу эле, белгилүү бир тармакта жогорку дисциплинанын же окуунун деңгээлин билдирген кытай термини.Чай болгон учурда, бул чайдын белгилүү бир стилин жасоо үчүн талап кылынган чеберчиликти билдирет.Мындай чайлар Батышта 19-кылымдан бери Конго чайы катары белгилүү, бул термин Гонг-фу термининен келип чыккан.Азыркы терминологияда терминге эң жакшы берилген маани'Гонг Фу'биздин оюбузча англисче сөз болмок'кол өнөрчүлүк'Бул чоң чеберчиликти жана билимди талап кылган салттуу ыкмаларды жана ыкмаларды колдонуу менен колго жасалган чайды көрсөтүп турат.
Ичимдиктин кочкул янтарь түсү жана жыпар жыты бар.Даам абдан тең салмактуу жана жылмакай, эч кандай кычыратуу же кургактык жок.Уут жана гүл ноталары, жыгач сымал чети жана какао менен розанын канааттандырарлык узун түсү бар.Ичке, ийилген жалбырактары айкын карамелденген кант жана шоколад ноталары менен терең бай кызыл чөйчөктү тартуулайт жана узун каймактуу.
195-205 градус температурада 8-12 унция суу үчүн болжол менен 3 грамм (тегеректелген чай кашык) колдонуңуз.2-3 мүнөт тик.Жалбырактары 2-3 тик түшүм бериши керек.
Кара чай ｜ Юннан ｜ Толук ачытуу ｜ Жаз жана жай
