Юннан Кара Чай Дианхонг Жин Чжэн Алтын ийне
Dianhong кара чай үчүн кытай термини болуп саналат"чай бешиги”, Кытайдын түштүк-чыгышындагы Юньнань провинциясы.Бул жерде чай терүү жана кайра иштетүү, бери дегенде, 3000 жылдык салтты карап көрөлү.Бирок, Юннандын келип чыгышынын так убактысы жана шарттары'нын чай маданияты мезгилдин туманында бүдөмүк.Бирма менен Вьетнамдын ортосунда жайгашкан Юннань провинциясы дыйканчылык кылуу үчүн кыйын жер, анын топографиясы Гималай капчыгайларынан акиташ тиктерине чейин, бирок кылымдар бою жергиликтүү тургундар сансыз шалы талааларын жана плантацияларын контурларын курчап алышкан жана дал ушул жерде Дианхонг деген гурман. чайлар өстүрүлөт.
Алтын учтуу жалбырактары алтын балдын жытын берет, уютту жана жумшак жаңгак тереңдиктери менен өзгөчө учурга ылайыктуу, бирок ошол эле учурда күнүмдүк жашоо үчүн жетиштүү момун.Юннань алтын ийнеси - бул Юннань алтынынын эң жогорку сорту, ал жалаң алтын учтарынан бир топ майдараак алтын чачтар менен капталган.Чайдын даамы окшош, бирок Юннань алтын ийнеси бай күрөң бүчүрлөрүнүн жоголушуна байланыштуу бир аз жумшак жана таттуу.
Назик да, бай да, укмуштуудай жеткиликтүү жана канааттандырарлык Алтын ийне чай.Жаңы жаз мезгилинде Симаонун тоолорунун боюнда пайда болгон узун, назик бүчүрлөрдөн гана жыйналат.Бул назик, бүдөмүк бүчүрлөр тегиз алтын, сары түскө чейин кычкылданат жана бай жаңгак жыты бар терең апельсин чайын кайнатышат.Бул чайдын коюу, каймактуу сезими бар, ал оозду кара шоколаддын күчтүү даамы жана узакка созулган бал даамы менен каптап турат.
Сыра кайнатуу ыкмасы
8 унция сууга 3 грамм чай жалбырагын 205 градуска чейинки температурада кошуп, 2-3 мүнөт тик жана даамдуу, даамы акырындык менен таңдайга өсөт, жалбырактары 2-3 тик сунуш кылат.
Кара чай ｜ Юннан ｜ Толук ачытуу ｜ Жаз жана жай
