Популярдуу Кытай Кара Чай Цимен Кара Чай Мао Фэн

Бул Аньхойдогу Хуаншан округунда жыйналган премиум класстагы Qimen (ошондой эле Keemun), qimen кара чайы Кытайдагы эң атактуу кара чайлардын бири жана батышта жүз жылдан ашык убакыттан бери колдонулуп келет.Бул атак-даңкка татыктуу жана уникалдуу Хуаншан мао фэн сортунан жана Аньхойдун Хуаншан аймагына мүнөздүү идеалдуу өстүрүү шарттарынан алынган.

Qimen Black Tea ичкенге жагымдуу, эч качан кычыштырбайт, ал таттуу, шоколад жана угут чай шорпосун бир аз гүл ноталары менен даярдайт.Гүлдүн даамы уюттун таттуулугуна карама-каршы келбейт, аны баса белгилейт жана бул жарашыктуу чайга татаалдыктын кошумча өлчөмдөрүн кошот.

Keemun атактуу кытай кара чай болуп саналат.Биринчи жолу 19-кылымдын аягында өндүрүлгөн, ал бат эле Батышта популярдуу болуп, дагы эле бир катар классикалык аралашмалар үчүн колдонулат. Бул мүнөздүү таш мөмөсү жана бир аз ышталган жыты жана жумшак, уюттуу эмес, ачык чай. кантсыз какао эске салган тутантуучу даамы.Keemunda гүл жыпар жыттуу жана жыгач ноталары бар деп айтылат.

Кеемундун кээ бир мүнөздүү гүл ноталары башка кара чайларга салыштырмалуу гераниолдун көбүрөөк үлүшү менен түшүндүрүлөт.Keemun көптөгөн сортторунун арасында, балким, абдан белгилүү Keemun Mao Feng болуп саналат.Башкаларга караганда эрте жыйналып, эки жалбырактан жана бүчүрдөн турган жалбырактары бар, башка Keemun чайларына караганда жеңил жана таттуураак.Көбүнчө жалбырактары бар жана башкаларга караганда күчтүүрөөк дагы бир жогорку сорт - Keemun Hao Ya.Батыш базарлары үчүн ал сапаты боюнча Hao Ya A жана Hao Ya B категорияларына бөлүнөт, биринчиси экинчисине караганда бир аз жакшыраак.Же бир кыйла интенсивдүү даамы бар.Башка сортторго атайын Гонгфу чай аземине ылайыкташтырылган сорттор (Кемун Гонгфу же Конгоу) жана Кеемун Син Я, эрте бүчүрлөр азыраак деп айтылат.

Кара чай ｜ Аньхой ｜ Толук ачытуу ｜ Жаз жана жай