Кытай Улонг чайы Джин Сюан Уолун

Цзинь Суан Улонг Тайвандагы өкмөт тарабынан субсидияланган Чай изилдөө кеңейтүү станциясы (TRES) тарабынан өндүрүлгөн гибриддик сорт жана Тай Ча №12 катары катталган.Ал Тайвандын аймактык климатында табигый түрдө пайда болгон "зыянкечтерге" күчтүү иммунитетке ээ болуу үчүн иштелип чыккан, ал эми түшүмдүүлүктү жогорулаткан бир аз чоңураак жалбырактарды өндүрүү.Бул май же сүт даам сапаттары менен белгилүү жана жумшак жабышчаак жана жылмакай текстурага ээ.

Гао Шан Жин Сюан Уолун - бул керемет сергитерлик бийик тоо Сүт Уолун.Цзинь Сюань сортунан жаратылган, бул атактуу Алишан улуттук кооз аймагынын жанында, Мейшанда 600-800м бийиктикте өстүрүлгөн бийик тоолуу Гао Шан чайы.Бул өсүп жаткан жер башка сүт-оолонг чайларына салыштырмалуу башкача мүнөз берет.Джин Сюань сорту белгилүү болгон сүт жыты, ооз жана даамды көрсөтүү менен бирге, бул даам күчтүү жашыл гүл жана жаңы өсүмдүк ноталары менен жакшы тең салмакталган.

Цзиньхуань жалбырактарынын өзгөчөлүгү коюу жана назик, чай жалбырактары жашыл жана жалтырак, даамы таза жана жылмакай, жеңил сүттүү жана гүлдүү жыпар жыттуу, даамы таттуу жыттуу османтус сыяктуу уникалдуу, узак- узакка созулган даамдар.

Керемет жыпар жыттуу заттарды жана бир нече инфузияда ачылуучу уникалдуу даамдарды баалап, кичинекей чайнекти же гайванды колдонуп, гонгфу стилинде Джин Сюан Улонгду демдеп алууну сунуштайбыз.Чай жалбырактарын кошуп чайнекти үчтөн бирине толтуруңуз жана жалбырактарды ысык суу менен кыскача чайкаңыз.Чайгыч сууну төгүп, андан кийин казанга ысык суу куюп, чай 45 секунддан 1 мүнөткө чейин тик турсун.Ар бир кийинки демдөө үчүн демдөө убактысын 10-15 секундга көбөйтүңүз.Көпчүлүк оолонг чайлары ушул жол менен жок дегенде 6 жолу кайра демделет.

Улонг чай ｜Тайван ｜ Жарым ачытуу ｜ Жаз жана жай