Кытайда белгилүү жашыл чай ажыдаар Well Long Jing

Dragonwell (Лунг Чинг же Лонг Jжергиликтүү тил менен айтканда ing) Кытайдын эң белгилүү көк чайларынын бири, Чжэцзян провинциясындагы Ханчжоу шаарынан чыккан.Бул чай абдан өзгөчө формага ээ: жалбырактын ички тамыры боюнча жылмакай жана эң сонун тегизделген, ысык вокто жогорку чеберчилик менен калыптандыруунун натыйжасы.Табада кууруу же көмөч күйгүзүү деп аталган бул процесс Кытайда көптөгөн кылымдар бою чай чеберлери тарабынан жакшыртылган., ит чайга жагымдуу жыт берет.

Лонгзин чайынын уламыштары - Императордук үй-бүлөдөн суктануу

Анын тарыхын Тан династиясына (618-907) даталаштырууга болот, ал Кытайда Мин династиясында (1368-1644) жана Цин династияларында өкүм сүргөн Сун династиясынан (960-1279) бери белгилүү.

Император Цянлун Ханчжоу саякатында Арстан чокусуна барып, тоонун этегинде чай терип отурган айымдарды көргөн деген уламыш бар.Ал алардын кыймылдарына абдан кызыгып калгандыктан, өзү барып көрүүнү чечти.

Чай терип жатып апасынын ооруп жатканы тууралуу кабар алгандыктан, жалбырактарды оң жеңине этиятсыздык менен салып, Ханчжоудан Бээжинге жөнөп кетет.Ал Пекинге келгенде дароо апасына барды, Императрица Довагер жеңинен жалбырактын жытын жыттап, даам таткысы келди.

Император Цянлун ага чай демдеп берүүнү буйруган жана ал бир чыны чай ичкенден кийин толук сергип калганын көрүп, ал тургай аны бардык ооруларга даба катары мактаган.Ошондон тартып Ши Фэн Лонгжин чай өзгөчө императрица Довагер үчүн сый чай катары саналып калган.

Лонг Цзинге сарык өсүмдүк даамы, тосттуу, табигый таттуу ноталар, анын ар кандай сорттору менен 4 өзгөчөлүгү менен белгилүү: нефрит сымал түс, өсүмдүк жыты, каштан сыяктуу даам жана мамык сымал форма.иt, балким, эң белгилүү кытай чайлары.