Huangshan Maofeng атактуу Кытай көк чай

Huangshan Maofeng чай Кытайдын түштүк-чыгыш ички Аньхой провинциясында өндүрүлгөн көк чай.Чай Кытайдагы эң белгилүү чайлардын бири жана аны Кытайдагы атактуу чайлардын тизмесинен дээрлик дайыма тапса болот.

Чай жашыл чайдын көптөгөн атактуу сорттору жашаган Хуаншанга (Сары тоо) жакын жерде өстүрүлөт.Хуаншан Мао Фэн Чайдын англисче котормосу жалбырактарды каптаган ак майда түкчөлөрдөн жана тоонун чокусун элестеткен иштетилген жалбырактардын формасынан улам "Сары тоо кырка чокусу" деп аталат.Мыкты чайлар эрте жазда Кытайдын Цинмин фестивалына чейин тандалат.Чайды тергенде жаңы чайдын бүчүрлөрү жана бүчүрүнүн жанындагы жалбырак гана алынат.Жергиликтүү чайчылардын айтымында, жалбырактары орхидеялардын бүчүрлөрүн элестетет.

скредитор жашыл жалбырактары алсыз гүл жыты менен кубарып ичимдиктерди чыгарат, жана тал таза даамы чөптүү жана өсүмдүктүү, бир аз таттуу жана жемиштүү ноталары жана минималдуу кычкылдуулугу менен.

Бул дээрлик ар дайым Кытайдын атактуу чай тизмелеринин көбү табууга болот абдан бааланган чай болуп саналат.Бул Мао Фэн мүнөздүү жеңил, таттуу өсүмдүк ноталары жана өзгөчө жылмакай даамы менен.800 м бийиктикте өсөт.

Huang Shan Mao Feng көк чай кылдаттык менен тандалган жаш жалбырактарды колдонуу менен колго алынган.Даяр кургак жалбырактары негизинен бүтүн, бүчүр жана бир же эки жаш жалбырактары бар.Алардын сырткы көрүнүшү абдан түз жана учтуу, чебер иштетүүнүн натыйжасы.Бүчүрлөрдү жана жалбырактардын эң кичинесин колдонуу өзгөчө назик чайга алып келет.

Huang Shan Mao Feng чайынын узун жашыл жалбырактары ачык гүл жыты бар кубарган ликерди чыгарат.Таза жана сергитүүчү чай, ошондой эле жылмакай жана салмактуу.Ал жумшак жана эч кандай кычкылсыз жана жеңил, оозду сугарган даамы бар.Профиль өсүмдүктүү жана бир аз чөптүү, даамдуу агымы бар.Даам өрүк жана шабдалы сыяктуу жемиштердин таттуу ноталары жана жеңил даамдары менен андан ары өнүгөт.