Жасмин Green Tea BIO Organic Certified

Жасмин чай - Кытайда өндүрүлгөн эң белгилүү жыпар жыттуу чай жана анын улуттук суусундугу катары кароого болот.Жасмин гүлдөрү менен чайдын жыттуу классикалык ыкмасы Кытайда 1000 жылдан бери белгилүү.Бул интенсивдүү, гүлдүү жасмин даамы жана жыты бар жумшак аралашма.Кытайда аны сутканын каалаган убагында жана каалаган учурда жешет.

Жасминдин 200дөн ашык түрү бар, бирок жашмин чайын жасоо үчүн колдонулганы көбүнчө араб жасмини деп аталган Jasminium Samba өсүмдүкүнөн алынат.Жасминдин бул өзгөчө түрү Гималайдын чыгышындагы мекени деп эсептелет.Тарыхта көпчүлүк жасмин плантациялары Фуцзянь провинциясында жайгашкан.Акыркы мезгилде Фуцзянь тез индустриялаштырылгандан кийин, Гуанси азыр жасминдин негизги булагы болуп эсептелет. Жасмин өсүмдүгү июнь айынан сентябрга чейин гүлдөйт жана жогорку сапаттагы жасмин чайын өндүрүү үчүн жашмин гүлүн өз убагында үзүп алуу зарыл.

Татынакай, ак жасмин гүлдөрү мурунку түндөн калган шүүдүрүм калдыктары бууланып кетишин камсыз кылуу үчүн эрте түштөн кийин жыйналат.Алар жулунуп бүткөндөн кийин, жашмин гүлдөрү чай заводуна сатылып алынат жана 38 градуска жакын температурада сакталат.–40ºC чейинжыпар жыттуу өнүктүрүүгө түрткү берет.Гүлдүн бүчүрлөрү гүлдүн ортосу көрүнгүчө ачыла берет.Бир нече сааттан кийин, жашминдин жаңы гүлдөрү негизги көк чай менен аралаштырылып, чай жашминдин таттуу гүл жытын сиңирип алуусу үчүн түнгө калтырылат.Кеткен гүлдөр эртеси эртең менен электен өткөрүлөт жана ар бир жыттоо мезгилинде жаңы жасмин гүлдөрүн колдонуу менен жыт берүү процесси бир нече жолу кайталанат. Акыркы жыпар жыттууда, кээ бир жасмин гүлдөрү эстетикалык максатта чайга калтырылып, аралашманын даамын бербейт.