Юннан Кара Чай Хонг Сон Чжэн
Хун Сон Чжэнь, Юннандын кара чайынын бир түрү (кыскача Диан Хонг) Юннандын чоң жалбырактарынын бир жалбырагынан бир бүчүрдөн жасалган."Dayyezhong”жазгы чай.Кургак жалбырагы тегиз жана түз, карагайдын ийнесине окшош - же бул чай өзүнүн атын алган сонжен.Бул Dian Hong чай, бирок ал Fengqing Dian Hong сортунан бир аз айырмаланат.Юннан Диан Хонг толук жалбырактуу кара чай сыяктуу формадагы чай менен салыштырганда, Сончжэнь'кургак жалбырактары коюураак, анын алтын учтары бир аз кызгылт түстө.Бышкандан кийин, чай суюктугу табигый таттуу даамы менен өзгөчө тунук, ал эми Диан Хонг жалбырактары таттуураак, карамель сымал даамга ээ.Бул чайдын эң көрүнүктүү жери – бул тоолордун таттуу булак суусундай таза, таза даамы.Бул кыйла жеңил кара чай, Диан Хонг менен оңой таанышууну каалаган жаңы баштагандарга, ошондой эле ардагер чай ичүүчүлөргө жумшак сорттон ырахат алуу үчүн ылайыктуу.
Tал кургак жалбырак тегиз жана түз, карагайдын ийнесине окшош - же бул чай өз атын ошол жерден алган.Карамель ноталары, өтө жумшак кара чай өзгөчөлөнгөн башка Диан Хонг сортторунан айырмаланып, табигый таттуу даамын сунуштайт.
Даамы өз нугунда, майлуу жана салмактуу кара, бал таттуу, бирок бул чайдын текстурасы чындап эле бул дүйнөдөн эмес.Анын жыты гүл жана мөмө жыты, ичимдиги ачык жана ачык кызгылт сары түстө, даамы таза таттуу даамы менен көп жана жылмакай, оозго жагымдуу сезим жана жагымдуу даам.
Сыра кайнатуу ыкмасы
Ар бир 8 fl oz 212 үчүн бир үйүлгөн чай кашык жалбырак колдонуңуз°F/100°С суу, 3-5 мүнөт тик.Сүт менен канттын кереги жок, бирок татымына жараша кошсо болот. 2 унция чай үчүн болжол менен 20-25 чыны чай аласыз.
Кара чай ｜ Юннан ｜ Толук ачытуу ｜ Жаз жана жай
