ЕБ Ак Пион Фаннингс
Ак чай, микро-ачытылган чай, кытай чайларынын арасында өзгөчө кенч болуп саналат.Даяр чай көбүнчө бүчүр, күмүш, кар сыяктуу ак чачтарга толгондуктан аталган.Бул Кытайдагы алты негизги чай түрлөрүнүн бири болуп саналат.
Ак чай өлбөстөн, бурмаланбастан, бирок күнгө кургатылгандан кийин же жумшак отко коюлгандан кийин гана иштетилет жана толук бүчүрлөр жана түкчөлөр сапаттык мүнөздөмөлөргө ээ, түккө толгон, жаңы чачтар, сары-жашыл жана тунук шорпо түсү, жарык жана таттуу даамы.
Дигидромирицетин сыяктуу флавоноиддерге бай ак чай боорду коргойт, этанолдун метаболити болгон ацетальдегиддин уулуу эмес заттарга тез ыдырашын тездетет жана боор клеткаларынын зыянын азайтат.Башка жагынан алып караганда, дигидромирицетин боор клеткасынын бузулушунан келип чыккан лактатдегидрогеназанын кан сары суусунун активдүүлүгүнүн жогорулашын жакшыртат жана боордун М-клеткаларында коллаген жипчелеринин пайда болушуна тоскоол болот, ошентип боорду коргоодо жана этанолдун зыянын олуттуу түрдө азайтат. боордун нормалдуу абалы тез калыбына келиши үчүн.Ошол эле учурда, дигидромирицетин боорду коргоо жана сергектик үчүн жакшы продукт болуп саналат, тез жана узакка созулган таасири бар.
Ак чай ｜ Фуцзян ｜ Жарым ачытуу ｜ Жаз жана жай
