Өзгөчө класс ЕБ стандарты Юннан Пуэр чай

Пу-эрх - бул жалгыз ачытуу чайлары жана алар биринчи чай өсүмдүктөрү табылган алыскы Юньнан провинциясында жасалат, салттуу ыкма үчүн чай жалбырактары жасалып, андан кийин сакталат, андан кийин табигый ачыткы кургак чай жалбырактары менен реакцияга кирет. , жаңы жана өзгөрүп турган жыттарды жана даамдарды түзүү.

Чайдын даамы бай, толук жана жылмакай, терең жер таттуулугу жана какао ноталары менен айырмаланат.Даамы жылмакай жана таттуу, узагыраак демделет, ал эспрессонундой күңүрт чөйчөкчө түскө ээ болот, бирок эч качан ачуу болбойт.

Пу-эр чайы Чыгыш Хань династиясынын тушунда (25-220-жылдар) Юньнань провинциясына таандык.Пуэр чайынын соодасы Тан династиясында башталып, Мин династиясынын тушунда белгилүү болуп, Цин династиясында популярдуу болгон.

Пуэрди качырлар жана аттар узун кербендер менен ташып келишкен, алар «Чай ат жолдору» деп аталып калган.Соодагерлер Пу-эр округунун базарларында чайга бартер кылып, анан кайра үйлөрүнө чай ташып келүү үчүн кербендерди жалдашчу.

Оңой ташылып келүүчү жана алыскы сапарларда бузулбаган чайга болгон суроо-талаптын өсүшү жеткирүүчүлөрдү чайды сактап калуунун жолдорун ойлоп табууга чакырды.Жалбырактарды ачытуу менен чай жаңы гана сакталбастан, жашы өткөн сайын жакшыраары аныкталган.Муну адамдар бат эле табыштыpu-erhошондой эле тамак сиңирүүсүнө жардам берип, алардын рационун башка азыктар менен камсыз кылган жана ал өтө арзан болгондуктан, тез эле популярдуу үй тиричилигине айланган.Pu-erh чай абдан бааланган жана ал кыдыруучу соодагерлер арасында алмашуу үчүн күчтүү курал болуп калды.

Пуэртеа ｜ Юннан ｜ ачытуудан кийин ｜ Жаз, жай жана күз